插手一遍，时间久了，老主顾催菜唤酒，也都喊他来，他也每每不拒。
就连驱赶乞丐这种脏活，他也亲自出马。
走走走，给你钱了，还想怎地?
这做饮子的……是谁……
关你甚事，快走快走
是不……是不是姓许……
不是不是，来人，将这老疯子拖出去
一声令下，便有几个强健的汉子，出来抬走他。这些汉子专有诨名，叫做巡楼，是酒楼专雇的打手，负责驱赶强卖杂货的厮波，和进店缠着客人不走的乞丐。
那乞丐刚走，店里又出了事，一个食客突然捂着肚子叫痛，紧跟着一头栽了下去。有宋一朝，酒楼中向无厕所，若遇便溺，需去楼边巷口的公溷解决。这食客事发的急，便漏了一地的恶露。
其余食客闻了，纷纷掩鼻会账走人，一时间竟将楼里清了场。
掌柜急得团团转，唤了几个伙计上前便架起人要往医铺赶。
开酒楼的，做的是入口的生意，最怕便是传出不洁的名声。特别在灾年，百姓身弱，一旦有疫病从这里起了，惹来官府，那么闭店关张都是轻的，重则罪至***，全店连坐，就连酒楼行会的行首，都要跟着蹲大狱。
那发病食客被架到门口，忽然醒了，嚷嚷着要喝饮子。
掌柜忙劝他: 官人，你现下身子都这样了，还是先去看病要紧。
不……我要喝饮子……
掌柜无奈，将他扶坐在正厅的一张木凳上，让人取了一碗紫苏饮过来。
不要这个……
官人，这是本店的招牌紫苏饮，喝了的主顾都夸一句好，您放心尝尝。
不要这个，要……要红果饮……
什么?
红果饮……
红果饮……本店……本店向来没有做过……掌柜犯难了。
此时他已经有些看出，这病人怕不只是发病这样简单，似乎有什么别的目的。
我从小便有怪疾，逢春必发，每遇发这急症，必须吃一碗红果饮，否则便是出了门，也要脱力昏死在门口。赵掌柜，您不会见死不救吧?
这话一出，掌柜彻底明白了。对方能叫出自己姓氏，那定是来故意发难的了。
但一时也想不出其他办法，立刻差人去火房传话，急做一碗红果饮来。
话传到了火房，铛头气得又把锅砸到了墙上。那墙也是可怜，频
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