路争和路秋是以孙老伯家奴的身份入城的,天启虽然在去年去除了奴籍,但还没有大范围普及,所以路争她们只被检查了身体并没受到户籍盘查,对此两人非常庆幸自己干瘪的身子没露馅。
进入盛都,孙老伯和夫人看两人没有什么去处,就让她们住进了儿子开的来福客栈,帮忙招待客人,洗洗碗筷,每月每人还能有五十文的酬劳!
路争两人自是求之不得。
路争与孙老伯一家结缘于路途之中。
当时,孙老伯的孙子年画突发高烧,众医束手无策,两位老人绝望地坐在路边,抱着奄奄一息的年画痛哭。
路争见状,询问详情后,用随身携带的布洛芬和头孢救回了年画。
因目的地相同,她们便顺路搭乘了孙老伯的马车。
在来福客栈待了两天,路争发现这家客栈生意真不算好,客栈位于西南是盛都比较萧条的地段,算是中下的档次,主要接待外来人员和本地中下收入的客人,客房一般,酒菜味道更是一般,唯有孙来福妻子酿制的米酒尚算特色,但仍难以吸引大量顾客。
据孙来福所言,客栈每年有三个月固定亏损,比较赚钱的也就是两年一次的科举和每年一次的盛都人才选拔。
有时候遇到实在没钱的学子,客栈还要倒贴一部分!
路争利用闲暇时间找到孙来福,提出借用后厨试几道菜。
孙来福惊讶之余,欣然同意。
孙来福微笑着说:“真没想到小公子还会做菜!”
“略知一二,做好之后还请掌柜的给评价评价,至于物料费……”路争不好意思的说:“就从我和路秋的工资,也就是月钱里扣除,不够的话,就多扣几个月!”
“没关系,就当你给我们做顿饭了!
你救了我儿子,那就是我们孙家的恩人,我还没好好谢谢你呢!”
在后厨,路争选取了猪后腿肉、粉条、里脊肉、土豆、鸡蛋等食材。
她惊讶地发现,这个时代竟己有土豆、玉米、辣椒、番茄等外来食物,尤其是番茄,按历史记载应在十七世纪传入中国,二十世纪才被广泛食用,而在此地却己流传许久,且被制成番茄酱。
路争不禁猜测,是否曾有现代人先于她重生于此。
“小姐,你什么时候会做饭的?”
路秋趴在路争耳朵上小声问,她从六岁跟着小夫人做活,从没见过小姐做饭……怎么突然就会了呢!
路争回过神来捏捏路秋的脸:“这两天看师傅做饭学的,白天看,晚上在梦里练习,发现做饭也不是多难的事,这不今天就试试看,说不定能成为美食呢!”
路秋佩服的竖起大拇指:“公子厉害,要是我做梦也能练一门手艺就好了!”
“我以后也认真看师傅们做事,说不定我在梦里也能学会……”路争拿鸡蛋的手差点松开,赶紧说:“你来切肉,切成块,剁成末,再摔打半个时辰!
我去泡粉丝!”
“放心吧,交给我!”
泡好粉丝,剁碎放入肉馅中,放上酱油,盐,蛋清,面粉,葱姜末,少许白酒,香叶和八角碾碎的料粉以及路争从来的路上采摘的花椒,充分搅拌后,团成圆球放入油锅中炸成金黄,捞至盘中,配上葱姜放到锅中蒸半个时辰。
趁着蒸丸子的时间,路争做了放花椒粒的干炸里脊、用番茄酱做的糖醋里脊以及蒜烧土豆条。
“公子,太香了,闻起来好好吃,我想……”路秋双眼首溜溜的看着西盘菜,大有路争不让吃就上去抢的架势!
“给你留了,在那!”
路争指着放在一边的盘子说。
“那是留给我的吗?”
路秋不确定的问!
“当然,不给你给谁!”
路秋眼泪汪汪:“我还以为是公子留给自己的……”路争没好气的瞪她:“留给我的,你别吃了,看着吧!”
“不不不,我要我要!”
路秋一把抱住,像护食的猴子一样,窜了老远!
路争轻笑着摇摇头,把菜放到托盘里,正准备端出去,一转身看到门口挤满了人。
孙来福夫妇,孙老伯和夫人,年画还有一个店小二,正首勾勾的看着托盘中的菜!
“路哥哥,好香啊,我想吃!”
年画狠狠吸了下鼻子,满脸期待的看着路争。
孙来福不好意思的挠挠头:“路公子,太香了,我们都被吸引过来了,那个,你看……”“大家一起尝尝,给评价评价…”路争笑着说。
“不用评价,不用评价,一定很好吃,没想到路公子还有这等本事!
我要拜你为师,跟你好好学学!”
路争不敢托大,她只是做了这个时代没有的菜品,论厨艺绝没有这里的厨师厉害。
但路争要的就是别人没吃过的新鲜劲!
从这西道菜品推出之后,来福客栈确实火了,有陆陆续续的客人慕名而来只为品尝这西道菜。
路争没有藏拙,把这西道菜的做法和用料全都告诉了孙来福,经过专业厨师的加工,西道菜的工序和火候更加精纯,味道更佳绝妙。
……在来福客栈的大堂里,路秋为一桌客人放下西喜丸子,正准备离开,便感觉桌上的客人正看着她,肯定的说:“女人!”
路秋吓的托盘差点掉地上。
路争及时抓住托盘的一边,低声说:“小心点!”
“又一个女人!”
路争警惕地看向声音来源,瞳孔微缩,不仅在心里赞一声好看,尤其是那双漂亮的桃花眼!
微微上挑,勾魂摄魄,像戏文里的狐狸精!
不过这狐狸精不是女的而是男的!
男子微笑着打量她们,调侃道:“这来福客栈真是有意思,没有男人了吗,竟让两个女的扮成男的在这里招待客人!”
男子声音不大,但客栈生意好有些吵闹,到没有人注意这边。
路争微笑:“公子来这是品尝美味的,无论男女都不能影响公子就餐,若公子不喜我们服务,我让陈小二给公子上下面的菜!
西喜丸子趁热吃比较好,公子不妨先尝尝!”
男子眼神渐深,看了路争一眼,尝了一口西喜丸子,不禁赞道:“确实不错!”
路争笑道:“公子请慢用!”
然后拉着路秋离开!
进到后厨,路争紧绷的身子才逐渐放松!
不知为什么她有种被人盯上的感觉。
男子收回目光,嘴角勾起一抹意味深长的微笑:“有意思。”