天刚蒙蒙亮，丁二狗就和梅林蹲在摊前调试“山寨孜然”。
野茴香籽磨得比寻常香料细，混上捣碎的红辣椒碎，再添少许盐巴拌匀，装进陶罐晃了晃，虽少了正牌孜然那股独特的异域辛香，倒也别有一番醇厚香气。
“成了！”
丁二狗捏起一点粉末凑近鼻尖，刚点头，就听见街面上传来脚步声。
不过辰时，摊前己围了几个熟客，昨天预定烤串的汉子举着铜板喊：“丁老板，我的十串烤兔好了没？
就等你这‘神仙粉’呢！”
炭火架起，兔肉串刷油上架，滋滋声刚起，丁二狗手腕一扬，陶罐里的粉末均匀洒落。
不同于昨日的浓烈异香，今日的香气更偏向草本的清新，却依旧勾人，刚出炉的烤串瞬间被抢空。
“味儿虽跟昨天略不一样，但更爽口！”
食客嚼着肉串夸赞，这话让丁二狗悬着的心落了地。
热闹的动静，首首飘进了斜对面的“醉仙楼”。
掌柜王怀安正对着后厨端来的烤羊腿皱眉——自丁二狗的烧烤摊火了，酒楼的炙肉生意跌了近半。
他瞥向楼下攒动的人群，冲身边小伙计使了个眼色：“去，瞧瞧那小子用的什么名堂，顺便……买两串回来。”
小伙计揣着钱，装作闲逛凑到摊边，目光黏在丁二狗手中的陶罐上。
丁二狗翻烤的动作没停，余光早瞥见这张生面孔，故意把陶罐往梅林身后挪了挪，高声道：“各位放心，我这调料是后山独有的野料配的，别家想学也学不来！”
小伙计刚接过烤串，就被旁边的食客撞了个趔趄，手里的肉串险些落地。
“哎！
小心点，这可是丁老板的招牌！”
食客护宝贝似的帮他扶稳，“昨儿个醉仙楼的人就来瞅了，指定是眼馋这方子呢！”
小伙计脸一红，攥着烤串匆匆往酒楼跑。
梅林忍不住笑：“你故意说给那伙计听的吧？”
丁二狗挑挑眉：“对付这种‘探子’，就得敲山震虎。”
正说着，就见王怀安竟亲自踱了过来，手里把玩着玉扳指，脸上堆着假笑：“丁老板好手艺，不知这调料方子……可否割爱？”
“王掌柜说笑了。”
丁二狗往炉里添了块炭，“这是家传的吃饭本事，哪能随便卖？
再说，您酒楼日进斗金，哪用得着跟我这小摊子抢生意？”
王怀安眼神一沉，又堆起笑：“不如这样，我出五十两买配方，够你再开三家摊子了。”
周围食客顿时哗然，五十两可不是小数目。
丁二狗却摇头：“再多钱也不成，这方子得跟着我这手艺才管用。”
王怀安碰了个软钉子，盯着陶罐冷哼一声，转身回了酒楼。
待人群散去，梅林才小声问：“他会不会使坏？”
丁二狗拍了拍陶罐，眼里闪着光：“怕什么？
咱们这‘山寨孜然’只是过渡，等找到更像的料子，让他连模仿的门都摸不着。”
话刚说完，他想起什么似的补充，“往后你盯着点，别让他们家的人偷摸碰咱们的调料罐。”
梅林点头应下，看着丁二狗翻烤的背影，悄悄把装着野茴香籽的布包往怀里紧了紧——她今早又去后山摘了些，还发现一种带刺的野果，晒干后说不定能让调料更接近丁二狗说的孜然味。
而醉仙楼内，王怀安捏着小伙计买回来的烤串，反复咀嚼品味，又唤来大厨：“拆解调料成分，三天之内，我要一模一样的味道！”
大厨苦着脸应下，却没瞧见掌柜眼底一闪而过的阴翳——若仿不出来，这小摊子怕是别想安稳出摊了。
