第一章 摊开即战场苏晚把“苏记手抓饼”的红色灯箱往三轮车旁一杵，灯泡“滋啦”闪了两下，像在给她这个前互联网公司行政岗“逃兵”鼓掌。
九月的火车站广场热风裹着尾气，她刚系好印着小熊的围裙，就被一只沾着水泥灰的大手拦住：“姑娘，来套饼，加俩蛋，再来勺变态辣，最后——”大叔顿了顿，突然压低声音，“偷偷给我抹点糖，要绵白糖，别让我家老太婆看见。”
苏晚手里的刮板“哐当”砸在铁板上。
她昨天才跟着短视频学的摊饼手法，此刻脑子里只剩“面粉和水1:1.5”的配方在转圈，哪经得住这种“定制款”袭击？
手忙脚乱舀面糊时，手腕一歪，半勺面浆直接泼在铁板边缘，滋啦冒起的白烟里，她听见身后有人轻笑。
回头撞进双带笑的眼睛。
男人穿件洗得发白的牛仔外套，背着旧帆布包，手里捏着张皱巴巴的火车票，指尖还沾着点面包屑。
他冲苏晚举了举票：“麻烦借过，我赶三点零五分的车——哦对，顺便问下，你这饼……能加芝士吗？”
苏晚盯着他票面上“G1876次，济南西—杭州东”的字样，突然想起自己辞职时甩在老板桌上的辞职信：“世界很大，我想去卖手抓饼”。
眼下这“世界”先给了她一记下马威——面糊在铁板上结了层焦壳，大叔催着要糖，赶车的帅哥等着芝士，而她的煎蛋锅还忘了插电。
“芝士有！”
苏晚猛地回神，抓起冷冻芝士片就往铁板上扔，结果片子太滑，“滋溜”一下钻进了铁板和三轮车的缝隙里。
她蹲下去够，围裙带子又勾住了煤气阀，“咔嗒”一声，火苗“噗”地窜起半米高，把她额前的碎发都燎得卷了边。
“小心！”
牛仔外套伸手拽了她一把，掌心带着点面包的甜香。
苏晚抬头时，正看见他用指尖捏起那片沾了灰的芝士，冲她晃了晃：“要不……换片？
我不介意等，车还早。”
大叔在旁边拍腿笑：“姑娘你这摊是开成喜剧院了？
糖别忘了啊！”
苏晚抹了把额角的汗，突然觉得辞职来卖手抓饼这事儿，可能比写周报有意思——至少周报不会把芝士片藏进缝里，也不会有赶车的帅哥帮她捡焦掉的面饼。
等她把加了双蛋、变
